Artículo tomado de Neurona. Es muy curioso saber estas cosas.
Espero que os guste.

Las primeras bebidas de chocolate fueron inventadas hace al menos 3.100 años y fueron probablemente una bebida parecida a la cerveza, en vez del tratamiento dulce por el que la gente ansia tomar.

Se preparaban brebajes alcohólicos o cervezas, hechas con la pulpa del fruto de cacao, más que la bebida de sabor de chocolate espumosa que se hace con las semillas del árbol de cacao.

El sabor característico del chocolate fue encontrado por los bebedores antiguos elaborando esa cerveza primitiva.Las bebidas de cacao fueron un símbolo de estatus y podría haber ayudado a formar sociedades estratificadas.

Se servía cacao en ocasiones de capricho, era una de las estrategias que las familias ambiciosas usaban para establecerse y para acumular un prestigio social.
Se han encontrado vasijas de cerámica que datan aproximadamente 1100 a. C. en Puerto Escondido, Honduras, y descubrieron que los residuos en las vasijas de cerámica contenían un compuesto químico que viene exclusivamente de la planta de cacao (la fuente del chocolate).

Este descubrimiento reveló que los pueblos antiguos de América Central bebían compuestos de cacao 500 años antes de que se conociera.

 Actualmente, si sigues el curso de la elaboración de la cerveza, descubres que si fermentas las semillas de la planta obtienes ese sabor a chocolate.
Puede que las raíces de la industria moderna del chocolate puedan determinar el origen de esa bebida fermentada primitiva.
En el siglo 16, los europeos invasores adquirieron un sabor para la bebida hecha con semillas de cacao y lo trajeron a Europa, lo que llevó al nacimiento de la industria moderna del chocolate.

Ya sabes cuando tomes chocolate, con lo rico y dulce que sabe, que ese no fue su primitivo sabor y que lo consumían como "delicatesen" en forma espumosa de cerveza oscura.

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